DokterSehat.Com – Anak sulit makan sering membuat para ibu khawatir akan tumbuh kembangnya. Wajar saja bila Anda khawatir tetapi sebaiknya Anda mencari resep masakan untuk anak yang menarik namun tetap sehat bergizi sehingga anak menjadi lahap. Ada beberapa resep masakan anak yang cocok diberikan kepada anak yang susah makan.
Beberapa resep masakan anak cukup menarik dan bisa meningkatkan nafsu makan anak Anda. Yuk, simak selengkapnya beberapa variasi resep masakan untuk anak yang sehat dan lezat ini!
Resep Masakan untuk Anak yang Sehat dan Lezat
Suatu hal yang biasa terjadi jika anak-anak susah makan. Ada beberapa penyebab yang membuat anak susah makan. Salah satu penyebab yang sering terjadi dikarenakan kurang menariknya menu yang disajikan.
Padahal ada beberapa resep masakan untuk anak yang bisa menggugah selera makan anak. Berikut ini adalah beberapa resep masakan anak yang lezat dan sehat:
1. Resep Nasi Goreng Abon
Resep Masakan untuk Anak – Resep Nasi Goreng Abon. Photo source: Buku Koleksi Resep untuk Bayi dan Balita oleh Tim Dapur Sehat
Bahan:
150 gram nasi putih
5 buah bakso, potong kecil
40 gram kacang polong
40 gram wortel, potong dadu
2 sdm bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm kecap manis
margarin secukupnya
Bahan taburan:
50 gram abon sapi
Cara membuat:
Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum
Masukkan potongan bakso dan aduk rata
Masukkan nasi putih, wortel, kacang polong, dan kecap manis
Masak sambil diaduk sampai semua bahan matang lalu angkat
Cetak ke dalam mangkuk dan keluarkan
Taburi nasi dengan adon sapi
Sajikan dan nikmati
2 porsi
2. Resep Stik Ayam Bayam Keju
Resep Masakan Anak – Resep Stik Ayam Bayam Keju. Photo source: Buku Quick Cook: 25 Resep Menu Anak: Quick Cook: 25 Resep Menu Anak oleh Andie Aan dan Hadi Anto
Bahan:
1 potong dada ayam fillet
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 siung bawang putih, haluskan
50 gram keju cheddar, potong balok
50 gram daun bayam, seduh air panas
500 gram minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis:
100 gram tepung terigu
1 butir telur kocok lepas
150 gram tepung panir kasar
Cara membuat:
Iris miring ayam menjadi lembaran tipis
Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bawang putih, garam, dan merica bubuk
Ratakan dan diamkan sebentar
Ambil selembar dada ayam
Tambahkan tengahnya dengan daun bayam dan keju
Gulung dan padatkan
Gulingkan ke dalam tepung terigu dan celup ke putih telur
Resep Telur Lapis. Photo source: Buku Koleksi Resep untuk Bayi dan Balita oleh Tim Dapur Sehat
Bahan:
2 sdt tepung terigu
25 ml susu segar cair
2 butir telur ayam
1 sdm margarin, cairkan
Bahan isi:
4 sdm minyak goreng
50 gram bawang bombay, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
garam halus secukupnya
150 gram daging sapi, cincang
100 gram wortel, kupas dan parut kasar
10 cm bawang daun, iris halus
5 lembar roti tawar tanpa kulit
75 ml susu cair segar
200 gram ubi merah rebus, haluskan
4 butir telur ayam, kocok
10 cm daun seledri, iris halus
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
2 sdm keju parut
Cara membuat:
Dadar: Campur tepung terigu dan susu lalu aduk rata. Masukkan telur ayam dan margarin cair. Aduk hingga merata. Pisahkan 1/4 bagian adonan. Buat dadar dengan sisa adonan menjadi 2 lembar dadar.
Isi: Tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan bawang putih, garam, dan daging giling. Aduk rata. Masukkan wortel dan bawang daun lalu aduk rata. Angkat dan sisihkan. Rendam roti dalam susu. Masukkan ubi merah ke dalam tumisan daging.
Tuangkan telur kocok dan aduk rata. Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Siapkan pinggan tahan panas
Olesi pinggan dengan margarin
Letakkan satu lembar telur dadar pada dasar pinggan
Bubuhi sebagian adonan dan berikan taburan seledri
Tutup dengan dadar yang satu lagi
Bubuhi sisa adonan dan taburi seledri
Tata telur puyuh di bagian atas
Taburi keju parut
Siram dengan1/4 bagian adonan dadar
Panggang di dalam oven dengan panas sedang selama 20 menit sampai matang
Angkat dan sajikan
6 porsi
4. Resep Sop Ayam Jagung
Resep Sup Jagung Ayam. Photo source: Buku 250 Resep Makanan untuk Tumbuh Kembang Bayi oleh Tuti Soenardi
Bahan:
30 gram jagung baby, potong kecil
400 ml kaldu
30 gram wortel, iris kecil
1 batang seledri
1 sdm bawang bombay cincang
1 sdt bawang putih cincang
20 gram kacang polong
30 gram daging ayam rebus, iris kecil
1 butir putih telur
1 sdt kecap ikan
bawang goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
Rebus jagung dalam kaldu
Masukkan wortel, seledri, bawang bombay, bawang putih, dan kacang polong
Masukkan daging ayam dan aduk rata
Masukkan putih telur dan aduk dengan garpu hingga membentuk serabut
Masukkan kecap ikan lalu aduk rata
Setelah mendidih, angkat dan taburi dengan bawang goreng
Hidangkan bersama nasi
2 porsi
5. Resep Sop Misoa
Resep Masakan Anak – Resep Sop Misoa. Photo source: Buku 250 Resep Makanan untuk Tumbuh Kembang Bayi oleh Tuti Soenardi
Bahan:
700 ml kaldu ayam
50 gram fillet dada ayam
2 sdm daun bawang iris halus
50 gram misoa, rendam dalam air dan tiriskan
75 gram jamur shiitake segar dan potong kecil-kecil
Cara membuat:
Masak kaldu dan daging ayam hingga mendidih
Kecilkan api dan angkat ayam
Suwir-suwir ayam lalu sisihkan
Masukkan daun bawang, misoa, dan ayam ke dalam kaldu lalu aduk
